A História do Vinho

  • Vinho é anterior a escrita.

  • Vinho é citado muitas vezes na bíblia (Noé planta uvas para produzir vinho, bodas de Canaã Jesus transforma água em vinho).

  • O vinho é importante na mitologia grega.

  • Vinho era a bebida do dia a dia dos Gregos (Dionísios) e Romanos (Baco).

  • Ânforas de 5.000 a.C com vestigios de vinhos no Irã.

  • Na idade média o cultivo da vinha e a produção de vinho era feita pelos monges.

  • Com a descoberta da América, os padres levaram as mudas de uvas para produzir vinho para celebração das missas, uma vez que as que haviam aqui não era adequadas.

  • Na revolução industrial iniciou-se a fabricação em série de garrafas de vidro e de rolhas de cortiça.

  • Cientistas que mais contribuiram para evolução do vinho: Lavosier (estudou a fermentação), Chaptal (processo de adicionar açúcar ao mosto p/ melhorar a conservação) e Pasteur (explicou cientificamente o processo de fermentação).

  • Filoxera no final do século XIX.

  • O vinho está na moda há 9 mil anos.

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